Во Всероссийском гастрономическом форуме Сибирского федерального университета «GASTRO FORUM 2024» приняли участие декан ФБКИ ИГУ Марина Георгиевна Синчурина, заведующая кафедрой сервиса и сервисных технологий Наталия Александровна Антонова и ассистент этой же кафедры Светлана Игоревна Середкина.
Мероприятие было организовано Институтом гастрономии СФУ и проходило в Красноярске. В нëм приняли участие более 1000 человек из 3 стран и 43 городов.
Наши преподаватели посетили образовательную программу экспертов отрасли гостеприимства из разных городов РФ; участвовали в дискуссионных встречах по научно-исследовательским проектам гостинично-ресторанного сервиса.
Во время форума сотрудники ФБКИ ИГУ познакомилась с опытом создания на базе Сибирского федерального университета Института гастрономии, одного из ведущих российских институтов индустрии сервиса. Всеми полученными знаниями они поделятся со студентами.
"На форуме мы встретили выпускников и студентов нашего факультета. Сейчас они успешные профессионалы, имееют крупные бизнесы в Иркутске. Например, кафе «TOTI», ресторан «Партизан». Управляют известными заведениями — ресторан «La Première». Все они с теплотой отзываются о годах учебы и отмечают, что факультет сыграл большую роль в их становлении", — рассказывает Марина Георгиевна.
* Мероприятие реализовано в рамках программы «Приоритет 2030».
